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          制作東北特色美食菜之松仁玉米
          松仁玉米,東北當地人非常愛吃一道甜品。主料:松仁玉米(最好罐頭的)輔料:黃瓜,胡蘿卜,火腿等.調料等.做法:  1.油燒熱,關火,馬上把松仁放進去,一變顏色就撈出,備用. 2.鍋中放底油,燒熱,放入蔥姜末熗鍋,放入胡蘿..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:5170      評論:0            查閱全文...
          東北經典菜:大豐收
          大豐收;東北當地人講亂燉,排骨,苞米,豆角,放在一起燉,味道非常棒。原料:新鮮豆角,排骨,包米棒子,蔥,姜,蒜,大料,油鹽做法:豆角掐絲,包米切成小段,然后從中間劈開,先把鍋放上油,燒熱,放入蔥姜,..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:5464      評論:0            查閱全文...
          東北經典菜:地三鮮
          地三鮮;地三鮮是東北最具代表性的特色菜之一,味道濃烈香嫩,非常好吃。原料:主料:土豆1個,茄子2個,青椒1個 做法;(1)土豆去皮洗凈,滾刀切塊,青椒掰成塊,茄子也切成跟土豆大小的塊狀。(2)將土豆塊、茄子..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:5304      評論:0            查閱全文...
          東北經典菜:鍋包肉
          鍋包肉  鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜。外面包著用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“鍋爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。原料:豬里脊肉300克姜絲5克蔥絲20克香菜10克精鹽、料酒、醬油、白糖、醋..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:4792      評論:0            查閱全文...
          東北經典菜:小笨雞燉蘑菇
          小笨雞燉蘑菇;東北地道的名菜。主料:小雞750克~1000克、蘑菇75克調料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油1.將小雞洗凈,剁成小塊;2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;3.坐鍋燒熱,放入少..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:6241      評論:0            查閱全文...
          東北經典菜:山野蕨菜
          滑子菇炒野生蕨菜原料:采集于大興安嶺漠河山上的野菜,經功能實驗證明長期食用,有清熱解毒、防癌安神和免疫調節,保健作用。做法:烹調方法、炒溜而成漠河旅游,漠河包車,漠河攻略,漠河曉宇包車服務網;http:..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:5208      評論:0            查閱全文...
          東北特色菜:松仁鹿筋
          松仁燒鹿筋  原料:此菜是用梅花鹿筋,大興安嶺的松仁、蔥、姜、青椒、洋蔥 做法:1.將鹿筋浸泡四個小時以上;2.油燒熱后加入蔥、姜爆香后加入鹿筋;3.鹿筋變軟放入青椒、洋蔥及松仁;4.勾芡,起鍋。特點:顏色..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:5000      評論:0            查閱全文...
          東北特色菜:抓羊排
          抓羊排  主料:鮮羊排750克。配料:雞蛋100克,紅椒10克。調料:植物油1500克(實耗50克),精鹽5克,味精5克,花生醬5克,辣妹子辣椒醬20克,料酒15克,姜10克,蒜籽5克,香蔥5克,吉士粉10克,干淀粉25克,香..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:2957      評論:0            查閱全文...
          東北經典菜:韭菜盒子 主食
          菜盒子   原料:嫩韭菜、鮮雞、特制面粉    做法:•配  料:韭菜、面粉、肉餡、雞蛋三個,海米適量,寬粉適量,鹽適量,五香粉適量,姜末適量,料酒適量 操  作:1、韭菜八兩左右,肉餡二兩左右,..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:3026      評論:0            查閱全文...
          東北特色菜:黃豆包 (主食)
          豆包 做法: 主料:黃米面、干面粉   輔料:紅小豆、發酵粉   調料:白糖、桂花醬適量 烹制方法:   1、將黃米面放入盆中,加入60度水溫的水300g,將其和成面團(略軟些),待涼后,把發酵粉用..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:3135      評論:0            查閱全文...
          東北經典菜:醬大骨頭
           醬大骨頭 原料:精選豬的棒骨,醬湯有二十多年的歷史 做法:1把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗干凈.鍋里放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗凈。PS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:2603      評論:0            查閱全文...
          東北經典菜:自制血腸
          自制血腸   原料:豬鮮血、明腸 主料:豬血1000克 輔料:豬小腸300克 調料:鹽30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克 做法: 1.把生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎; 2.白肉湯燒熱,加入精..
          錄入者:漠河曉雨       發表于:2011-05-23       點擊:2810      評論:0            查閱全文...